葛根粉是豆科植物野葛块根提取出来的淀粉，是一种使用历史非常悠久的中药材，质地洁白，口感爽滑，有独特的香气，能滋补身体，也能调理气血。葛根粉有哪些吃法？葛根粉是凉性的吗？下面就和在线问医生一起了解下吧！

葛根粉的吃法

1 、水冲泡法 取野葛根粉15克放入碗中，加糖少许，(也可根据个人口味添加蜂蜜或者牛奶等)先用少量凉开水搅拌成浆(凉开水太多可导致冲泡不熟)，再用沸水快速冲成糊状。 也可以调均后入微波炉和炉子上加热1至2分钟，即熟。如盛夏，将其置入冰箱冻成凉粉，则又是另一番美味。

2 、烹饪时勾芡 葛根粉具有粘稠汤汁的效果，可取代淀粉，在调汤，拌肉等需要用到淀粉的地方都可以用也葛粉来代替勾芡，美味又营养。

3 、醒酒 饮酒前依食用方法服用葛根粉少量，可避免空腹饮酒或过量饮酒对人体造成的伤害;醉酒者，依食用方法，服用葛根粉少量，有解酒醒脑的作用。

4 、做早餐奶 葛根粉泡奶可以用来做早餐，煮成粘稠状后加入牛奶，放入干果和水果，做成一杯食材丰富的早餐奶，具有美容减肥的功效。

5、 煮粥 先将葛根粉倒一点点温水化开，待粥煮到差不多后将其倒入，再煮一会加适量的奶，加一点盐。喜欢的还可以之前在里面放花生米，豆子之类，此粥食用有丰胸美容的作用。

6、 做薄饼 葛根粉做的薄饼口感Q弹，和一般的面饼味道大不一样。将葛根粉和面粉混合，倒入水和鸡蛋混合摊成薄饼，别有一番风味。

7 、做肉馅 葛根粉的功效和淀粉相似，可以用来拌肉馅，肉质会变得更加嫩滑。

8 、做蛋糕 葛根粉还可用来做蛋糕的夹馅，每一次冷藏成型，透明夹层可以味道清凉。

葛根粉是凉性的吗

葛根粉是葛根提炼出来的，现在它的作用限定已经普及全世界，不过有一句老话：「是药三分毒」。只要是药物的一种，那么肯定有它的副作用，所幸葛根粉的副作用少之又少，只要是纯天然的葛根粉几乎没有副作用，除非是假冒伪劣商品。

当然，也不能吃得太多，毕竟葛根是凉性的，孕妇应该少吃，否则容易造成流产，外体寒、湿气重的人也不宜多吃，吃了后容易加剧口里寒气的聚积，容易引发身体不适。

葛根泡水放几颗

建议5颗左右。 葛根是豆科植物野葛的干燥根，一一般叫野葛，将葛根挖掘切块后，一块葛根的重量大约1克左右，泡水喝的话，放5颗左右就差不多了，葛根性凉，味甘、辛，适当饮用能起到解肌退热、生津止渴、透疹、解酒、美容养颜的功效，但是过量饮用的话其凉性会对身体产生不利影响。