葛根粉因其多种功效而被广泛应用于中药保健和饮食文化中，平时人们食用葛根粉以后，可以吸收大量的碳水化合物和植物蛋白，也能吸收一些对人体有益的维生素与矿物质。葛根粉要做成半透明的才能吃吗？葛根不能与什么同食？下面就和在线问医生一起了解下吧！

葛根粉要做成半透明的才能吃吗

是的，葛根粉一定要做成半透明才能吃，如果是乳白色说明没有冲泡成功，葛根粉没熟，不要吃容易拉肚子。

葛根粉先用少量凉开水搅拌均匀，然后用烧的滚开的热水倒入溶化的葛根粉慢慢搅拌，等透明就说明葛根粉熟了可以吃了。

葛根不能与什么同食

葛根目前被发现是不能和杏仁一起食用的，包括南杏仁也一样，都会导致身体不适。另外在服用葛根粉期间忌食刺激性食物：酒、碳酸类饮料(可乐等)、浓茶浓咖啡，刺激性很大的辣椒、生姜、大蒜、韭菜等，还有含热量很高的肉类，如羊肉，狗肉等。因为葛根滋补性强，再与这些食物一起吃，不仅影响葛根的功效，还会导致身体滋补过旺，导致上火等情况。

葛根有什么营养价值

葛根其主要成分是淀粉，此外含有约12％的黄酮类化合物，包括大豆（黄豆）甙、大豆甙元、葛根素等10余种；并含有胡萝卜甙、氨基酸、香豆素类等；还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”之美誉。早在汉代张仲景的《伤寒论》中就有“葛根汤”这一着名方剂，至今仍是重要的解表方。《本草正义》谓葛根“能开发脾胃清阳之气”。