食材

• 黄瓜 一根
• 五花肉 半斤
• 盐 少许
• 蚝油 少许
• 鸡精 少许
• 蒜 3瓣

五花肉挑选新鲜的、层次分明的，一条五花肉洗净待用；

锅内加水烧开，放入五花肉，煮大约八分熟，时间大约十五分（看肉的厚度决定）

煮好的五花肉捞起控干，待凉了切块；

一根黄瓜斩四段，竖着拍开，再用刀把块状大的黄瓜竖切；

1开火烧锅，倒入油，爆蒜

开火烧锅，倒入油，爆蒜。 倒入切好的五花肉，翻炒

倒入黄瓜，翻炒；大约三分钟后，加入盐，鸡精，蚝油，翻炒起锅；

2如此，黄瓜炒肉便完成了

如此，黄瓜炒肉便完成了。还不错吧？

注意事项

黄瓜可切片，或按照自己的方法切块。

五花肉尽量这样煮到八分熟再炒，这样的五花肉口感比较好。