胰岛素抵抗一般是不可以吃西瓜的。

　　胰岛素抵抗主要是指各种原因，比如肝脏、肌肉、脂肪等对胰岛素敏感性下降，使胰岛素促进利用的效率和葡萄糖社区的效率下降，导致胰岛素抵抗或者胰岛素不敏感。而机体为了能够克制胰岛素抵抗，会代谢性的分泌更多的胰岛素，产生高胰岛素血症，而西瓜属于高糖类的食物，如果食用，可能会导致肥胖或者加重糖尿病。所以胰岛素抵抗是不可以吃西瓜的，另外，也不可以吃一些其他糖分比较高的水果，比如葡萄、桃子、菠萝、杨梅、石榴、椰子、桂圆、苹果等，还不可以吃巧克力、奶油蛋糕和各种甜的糕点等。以免给身体带来不利的影响。

　　当胰岛素抵抗时建议在平时生活中，通过锻炼的方式来增强抵抗力，缓解胰岛素抵抗的情况。