一般情况下，吃杏不会长胖的。具体分析如下：

　　杏子中富含大量的胡萝卜素、维生素、蛋白质等营养物质。还有钙、钾、镁等矿物质，营养价值非常高，味道酸甜，脂肪含量少，热量比较低，所以吃杏不会长胖。有润肠通便、均衡人体营养、增进食欲的作用，杏还含有丰富的维生素和无机盐，可以提高身体的免疫力。杏中的膳食纤维也非常的丰富，能够有效的促进肠道的蠕动，促进消化帮助排便，杏在体内分解的产物对咳嗽、痰多等呼吸道症状也有很大的帮助。

　　虽然杏的营养价值高，但也不可以过量食用，杏具有轻微的毒性，过量食用可能会引起体内燥热。在日常生活中应多吃新鲜的蔬菜，加强身体锻炼，才有利于身体的健康，如过量食用杏出现不适，应及时到医院就医，以免对身体健康造成危害。