一般情况下，牛肉可以炒木耳吃。

　　牛肉属于日常生活中常见的肉类食物，木耳属于常见菌类食物。牛肉和木耳，都含有丰富的营养物质。牛肉的主要成分包括碳水化合物、蛋白质、维生素以及其他对人体有益的营养成分。木耳含有丰富的碳水化合物、蛋白质、钙、铁、磷等多种矿物质以及多种氨基酸等。牛肉和木耳含有的成分通常是没有冲突的，牛肉和木耳一起炒着吃，对身体健康无不利影响。同时还有利于不同营养的吸收，增强抵抗力。所以牛肉可以炒木耳吃。

　　需要注意的是，不宜经常吃牛肉和木耳，也不宜一次性进食过多。主要是由于牛肉性热，过量食用的话很容易引起上火。同时，木耳属于不易消化类食物，过量食用的话很容易加重肠胃负担，引起肠胃不适。