防止头发枯黄暗哑、易断吃什么：

据有关化验分析资料报道，头发枯黄暗哑与过多食用肉类、甜食有关，肉类甜食使血液中产生过多酸性物质，蔬菜、水果含较多的矿物质，可以与这些酸结合成盐类，保持血液正常的酸碱度。

另外，头发变脆、易折断是因头发中蛋氨酸、胱氨酸减少、苯丙氨酸上升，黄豆等豆制品、鸡蛋、瘦肉、河蚌肉、芝麻、核桃富含蛋氨酸和胱氨酸，多食用可避免头发断发的现象。

改善头发纤细吃什么：

甲状腺素可促进头发乌黑粗硬，海带、紫菜、海参、蛤蜊等海产品还有大量的碘，能有效的刺激甲状腺分泌甲状腺素。

防止缺铁性脱发吃什么：

据有关部门统计脱发病人中30%为缺铁性脱发，维生素C可促进铁质吸收，蛋类、木耳、豆类、油菜、芹菜、莴笋、海带、芝麻富含的铁质，尤其动物肝脏含有大量铁，而且容易被人体吸收。

在食用富含铁成分食物的同时，也要注意维生素C的补充，西红柿、枣、桔子、猕猴桃等也应多食用。