红小豆的具有提高免疫力、利水祛湿，健脾养胃、润肠通便、养心补血等功效。红小豆还含有较多的皂角素，膳食纤维含量也相当丰富，能有效刺激肠胃蠕动，可有效预防和改善便秘，促使排便的顺畅。红小豆还含有丰富的铁可以补气血，对于一些心脏功能不足的人来说，是一种很好的疗养品。

红小豆的作用与功效

1、预防便秘：

红小豆中含有丰富的膳食纤维，这种物质对肠胃非常的好，能起到润肠通便的效果，而且对其它一些疾病也有很好的治疗的作用。

2、消除水肿:

赤小豆的营养含量是非常高的，把它煮汤服用之后对于一些疾病有很好的治疗的效果，能保护我们的身体中的某些器官。

3、健脾利胃:

赤小豆煮粥喝对我们的脾胃是非常红的，而且还能给我们的身体补充到充足的水分，对我们的身体是非常好的。

4、增强机体免疫功能:

赤小豆中含有丰富的蛋白质和一些微元素，这些物质对增强我们身体的免疫功能有很好的功效。

5、抑制癌细胞:

红小豆能帮助延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。

红小豆的吃法

1、红豆紫米汤

将红小豆20克及紫米20克洗净浸过夜，将浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用时可加入适量蜂蜜。

2、红豆冬瓜汤

锅中放入适量水烧开，倒入红小豆煮熟。将冬瓜块放入锅中，开盖中火煮至冬瓜变透明，加盐调味即可。

红小豆禁忌有哪些

1、身体比较瘦弱的人也不宜过食赤小豆。阴虚而无湿热者，及小便清长者忌食红小豆。

2、被蛇咬者百日内食用赤小豆的话，会引发非常严重的后遗症。

3、有鼻衄现象的人，和一吃红小豆就会发生鼻衄的人，最好忌食红小豆。