核心功效：

止渴利尿、增强免疫、保护肠胃

简介：

想必大家都吃过娃娃菜，娃娃菜是一种袖珍型的小株白菜，属于十字花科芸苔属白菜亚种，从国外引进的一款蔬菜新品种，近几年开始在国内受到青睐。外形与大白菜一致，但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一，类似大白菜的“仿真微缩版”，因此被称为娃娃菜。今天就来讲一讲娃娃菜功效与作用吧。

功效与作用：

止渴利尿

娃娃菜的热量非常低，是一种低热量的食物，但是里面富含各种维生素以及钙质，可以补充人体的能量。是一种低热量大能量的食物，而且娃娃菜中富含水分，可以起到利尿的作用，对于中老年人群或者那些小便不利的患者，可以起到利尿的作用，是一种非常好的蔬菜。

增强免疫

娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。娃娃菜还能解渴利尿，娃娃菜热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

保护肠胃

娃娃菜有帮助人体消化的功能，所以特别适合那些肠胃道功能不好的患者，可以起到调和养胃的作用，是一种非常好的蔬菜，长期坚持食用可以保护胃肠道不受伤害。而且娃娃菜还可以帮助肠胃消化，是告别便秘的大好食疗方子。

营养价值：

娃娃菜富含维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等。娃娃菜富含异硫氰酸盐，这种硫化物有着抗肿瘤活性的作用。娃娃菜所含钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2-3倍;是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。味道甘甜，价格比普通白菜略高，营养价值和大白菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。

注意事项：

适宜人群：

一般人群皆可食用。

禁忌人群：

哺乳期的妇女不宜过多食用娃娃菜，身体虚寒者也不宜过多食用娃娃菜。

食用禁忌：

注意隔夜的熟菜和未腌透的都不宜食用，娃娃菜也是不例外的，因二者都会产生亚硝酸盐，有致癌的作用。娃娃菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20～30秒，否则的话是会因为烫得太软、太烂，就不好吃，而且营养也会流失的过快。娃娃菜也是不宜烫后挤汁作菜馅用。很多人都是喜欢将娃娃菜菜烫后挤汁，但是这样会使营养素大量损失。

希望以上内容对您有所帮助，祝您生活愉快。