胰腺炎一般不可以喝咖啡。

　　胰腺炎通常是因为胰蛋白酶自身消化作用而引起，可能会导致胰腺充血、水肿、坏死，出现恶心、呕吐、发热、腹胀、腹痛等异常症状。出现胰腺炎以后一般不可以喝咖啡，主要是由于咖啡属于一种刺激饮品，喝了以后可能会对胃肠道黏膜产生刺激，使胃酸分泌量增加，过量的胃酸可能会通过十二指肠诱使胰液分泌量增加，导致胰腺负担加重，继而使胰腺炎加重。

　　胰腺炎发生以后，需要积极戒烟戒酒，并保持低脂饮食，通常有助于缓解病情。