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莴笋的吃法有哪些 搭配芹菜肉片清炒,柠檬榨汁

2024-09-14

莴笋,属于碱性的,所以对于酸性体质的人来说是非常适合的,可以中和体内的酸碱度。莴笋的营养价值是非常丰富的,富含钾、钠、钙、铁等营养元素,利于身体的健康。那莴笋的吃法有哪些?相关知识介绍如下!

莴笋的吃法有哪些?

1、清炒莴笋

把莴笋根茎拿出来洗干净以后再切成丝状片或者片状,再把胡萝卜洗干净切成丝状,再把大蒜和姜切成碎末状,在油锅里加油烧热,然后再在其中放入准备好的蒜姜翻炒,之后再把莴笋放进去翻炒,炒得差不多时即可放醋再放点盐继续翻炒,最后放点味精即可出锅。

2、凉拌莴笋

把莴笋洗干净以后把皮削掉,然后再把莴笋切成细丝状,装盘,在其中放点盐腌制一会,然后再把姜和蒜拍成碎末,捣搅成泥。然后再把之前腌制的莴笋里多余的水分倒出来,再把姜、蒜、醋、味精、糖、香油等调料放进去,搅拌均匀即可食用。

3、酸辣莴笋

把莴笋洗干净之后切成丝状,然后在里面放点盐搅拌均匀,另准备一个小碗,在其中放入辣椒油、醋、麻油、鸡粉、和碎的红尖椒搅拌均匀,然后将这些混合好的调料放到装莴笋的碗中搅拌即可食用。

莴苣叶怎么做好吃?

1、莴笋叶饭

准备胡椒粉,味极鲜,白糖,醋,芝麻辣椒油,大蒜,面粉,玉米粉以及莴笋叶。

首先把莴苣叶子清洗干净,水分沥干,然后再切末,加入适量的面粉,再加玉米粉一起搅拌均匀,蒸笼里面铺上纱布,把莴苣叶放进去,大火蒸20分钟左右,趁热的时候再加入适量的盐搅拌均匀,大蒜捣成泥放进碗里面,然后再加入芝麻辣椒油,醋,凉开水以及胡椒粉搅拌均匀,倒在蒸熟的莴笋叶上,再撒上一些熟花生米就可以吃了。

2、油盐莴苣叶

准备盐,油,大蒜,红椒,莴笋叶。

把莴苣叶清洗干净,去掉叶子部分,然后在中间切断一分为二,红椒清洗干净切成丝,锅中加入适量的清水烧开,把莴笋叶放进去,再加一些红椒丝,烫熟以后捞出来,烫熟的莴笋叶放进干净的盆子里面,再加一些蒜末,鸡精,盐,熟油搅拌均匀装盘就可以吃了。

3、莴笋叶蛋饼

准备肉末,色拉油,细盐,莴笋叶,面粉以及鸡蛋。

肉末和鸡蛋搭配在一起,加入适量的细盐调味,然后再加入清水以及面粉搅动以后就可以在平底锅里面加一些油,把面糊放进去,摊平摊圆,煎到两面熟透就可以盛出来吃了。

4、莴笋叶炒鸡蛋

准备植物油,盐,鸡蛋,大蒜,莴笋叶。

先把大蒜切末,莴笋叶清洗干净再切成两厘米的段状,鸡蛋打散调匀,锅中加入适量植物油,把蛋液放进去让他凝固成型,然后再用铲子铲成小块肉状盛出来,锅中加入适量的植物油,把莴笋叶放进去翻炒一下,然后再加入适量的盐,把莴笋叶炒软,把鸡蛋放进去,大火翻炒均匀就可以关火盛出来吃了。

吃莴笋的好处有哪些?

1、减肥瘦身

莴笋叶中含有大量的膳食纤维和纤维素,这些纤维素在食用之后可在胃肠内吸水膨胀,增加饱腹感,减少对其他高能量食物的摄入,还能抑制脂肪的吸收,帮助减肥瘦身。

2、促进消化

莴笋叶也含有很多莴苣素,食用时给人一种苦味口感,可开胃健食;另外,莴苣素还能刺激胃肠消化液的分泌,也有促进消化的功效。

3、抑菌消炎

莴笋叶中含有较多的粘液蛋白,因此,也具有一定的药用价值,很多名下偏方中用莴笋叶捣碎,外敷伤口,可起到抑菌消炎的功效。

总结:莴笋性凉,味甘、苦,具有利五脏、通经脉、清胃热、清热利尿的功效。经常喝莴笋汤,能清除胃热,缓解因胃热引起的口腔异味,食用的方式非常的多样!