一般情况下，拉肚子是指腹泻，吃饭喝水就腹泻可能是胃功能紊乱、感染性肠胃炎、药物性肠胃炎等因素引起的。具体分析如下：

　　1、胃功能紊乱

　　由于肠道菌群紊乱，引起胃肠功能紊乱，就会出现吃饭喝水就腹泻的症状。

　　2、感染性肠胃炎

　　临床上称为“食物中毒性肠胃炎”，由于食物中存在的病毒、细菌、霉菌、寄生虫等有害物质的摄入，而引发的肠胃炎症状。该类肠胃炎的表现为吃饭喝水就拉肚子、腹痛、发热、腹泻等临床表现，临床上可采用支原体感染等检查，以加以鉴别诊断。

　　3、药物性肠胃炎

　　指药物刺激肠胃引发的炎症，如服用抗生素、非甾体消炎药、止痛药等，都可能导致吃饭喝水就拉肚子的症状。

　　除上述常见因素外，还可能是消化性溃疡、胆囊炎、肝炎等因素引起的。建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。平时在饮食上注意以清淡为主，避免吃辛辣刺激的食物，以免加重症状。