胆囊炎的患者往往合并有胆囊结石。据统计胆囊炎90%有胆结石，胆囊炎往往是在胆结石的基础上，进食高脂高胆固醇的食物，暴饮暴食，饮食不规律，导致胆囊内胆汁浓缩，刺激胆囊引起胆囊的炎性改变。

　　胆囊炎要忌食高脂高胆固醇的食物，如动物内脏、肥肉、蛋黄、蟹黄等，忌食辛辣刺激性的食物，忌食烟酒，忌食含油脂比较多的坚果类的食物。平时饮食上要多吃蔬菜和水果，要清淡饮食，规律饮食、定时定餐，必要时可以少吃多餐。