胰腺炎早期症状，最常见的是腹痛，呈上腹部剧烈的持续的疼痛，向背部放射，进食后加重。部分累及全胰患者，疼痛呈腰带状，向两侧腰背部放射，伴有频繁呕吐。

　　胆源性胰腺炎患者，大部分出现梗阻性黄疸。肠麻痹患者，会出现腹胀，肛门停止排便排气。重症胰腺炎，早期会出现休克。休克主要表现为血压下降、意识障碍、皮肤失去弹性和少尿。出现呼吸功能衰竭，表现为严重低氧血症和肾功能衰竭。肾功能衰竭主要表现，也是少尿。