肠胃炎主要症状是恶心、呕吐、腹痛、腹泻。有些患者在吃不洁的食物后经常发烧，呕吐主要基于上述食物，不包含隔夜食物和咖啡渣。

　　腹泻主要由液态便或水样便组成，色泽鲜艳，排便几率高，至少一天三次排便后，腹痛得到缓解，喝水后腹痛和腹泻很明显，但有些人进食后立即腹泻，并立即呕吐和腹泻。