牛奶的主要成分是水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物，另外还有丰富的维生素，以及各种矿物质。牛奶根据不同使用对象的需求，可以进行再加工，可以添加某些成分，或是剔除某些成分，比如高钙牛奶、低脂奶粉或是脱脂奶粉。

　　脂肪肝是由于脂肪在肝细胞内过度堆积所引起的一种肝脏病理改变。脂肪肝患者的饮食，提倡高蛋白、低糖、低至高维生素饮食。因此脂肪肝患者是可以喝牛奶的。