糖尿病患者早餐应该以高热量、高维生素、高微量元素、高膳食纤维为主，满足人体所需要的营养物质、优质蛋白。

　　选用豆浆、牛奶、鸡蛋、动物的瘦肉、燕麦片，以及含有维生素比较高的蔬菜。

　　这些食品不但可以补充人体所需要的优质蛋白、微量元素、矿物质，还含有的糖比较低，不会使血糖急剧的升高。