对于胆囊结石的患者来说，平常应注意少吃一些油脂含量过高或者高蛋白的饮食。因为对于油脂食物或者高蛋白饮食之后，患者会出现胆囊的收缩，胆汁的排泄。

　　如果患者合并有胆囊结石，此时有可能促使患者胆囊结石嵌顿于胆囊颈部，进一步发生患者胆囊肿大、胆汁淤积，使得患者胆囊炎急性发作，以及诱发胆绞痛的情况发生。

　　对于胆结石的患者来说，平常还要少吃一些胆固醇含量过高的食物，因为对于大部分胆囊结石来说，多是胆固醇性结石的可能性较大。

　　如果患者长期过量进食胆固醇含量过高的食物，如鸡蛋、鸭蛋的蛋黄以及动物类的内脏、动物类的油脂以及海鲜类的鱿鱼，这些食物当中含有胆固醇多较高，患者长期过量食用之后，会引起高胆固醇血症，进一步使得患者胆囊结石增大以及并发肝内胆管结石、胆总管结石增大的可能性，以及患者并发胰腺炎的可能性。