胆结石的饮食应该注意以下几点：

　　一，胆结石的患者饮食上应该以清淡饮食为主，多吃新鲜的蔬菜、水果，避免辛辣刺激性食物。也可以适当的补充一些含蛋白比较高的食物，比如鸡蛋、瘦肉、鱼类等。

　　二，对于胆结石的患者，应该规律进食，少吃多餐。特别是对于不吃早餐的患者，应该引起重视。如果不吃早餐会导致胆汁的淤积，从而更容易引发胆结石。