我们知道急性胰腺炎往往跟患者不当饮食有关系，胰腺炎又称假日病，往往在这个节假日的时候，是胰腺的高发阶段。

　　为什么会暴饮暴食会诱发胰腺炎，首先就说暴饮暴食以后，我们胰腺要分泌更多的胰液来消化食物，这时候会增加胰腺的负担。

　　第二个就是饮酒会造成胰腺的水肿，十二肠开口的痉挛，会造成胰腺炎的发生。

　　第三个就是往往有的病人会出现呕吐，那呕吐以后会造成腹压增加，会造成肠道的液体逆流到胰腺，那会造成胰腺的发作。

　　还有就说我们在这个暴饮暴食的同时，可能会进食一些高脂餐的食物，会造成血当中的血脂水平增加，高血脂也会诱发胰腺炎。