在临床上暴饮暴食是引发急性胰腺炎发作的重要因素，所以千万不要养成暴饮暴食的习惯。因为整个消化系统内，包括胰腺的分泌、胃酸、胆汁的分泌都有规律，就是通过每天每月饮食习惯中逐渐积累下来的，也就是机体是个特别精密习惯的规律机器，如果每天定时定量定点吃饭，胃酸、消化酶、胰腺工作都是按照这个规律进行，这个信号都会保留在自己的体内。

　　而如果暴饮暴食，暴饮暴食就是当机体没有做好准备，没有做好准备的情况下，突然间摄入了过量的脂类、蛋白类的食物，胰腺就会被迫工作，被迫工作的过程中就会造成过度损害，尤其是暴饮之后，胃肠的压力会增大，胃肠压力增大之后会有很多不该进入胰腺的东西通过胰管进入胃，胰部产生了剧烈的疼痛，从而诱发急性胰腺炎的发生，所以暴饮暴食可以引发胰腺炎的发生。