青果又叫做橄榄，橄榄中含有丰富的维生素、蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、视黄醇、微量元素等营养物质，可以直接食用，可以提炼植物油食用，也可以作为中药使用。

　　中医中使用的青果是橄榄科植物橄榄的干燥成熟果实，青果性平，味酸、甘，归肺经和胃经，具有清热解毒、生津、利咽、止渴化痰、开胃降气、除烦、醒酒等功效，对于咽喉肿痛、烦热口渴、咳嗽吐血、肠炎腹泻、痰黏、鱼蟹中毒、肺胃热盛、饮酒过度等情况都有很好的治疗作用。

　　将青果与黄芩、玄参、桔梗、金银花、白芍、北豆根、麦冬等药物一起制成的青果丸可以有效的治疗咽喉疼痛、肺燥咳嗽、口干舌燥、声音嘶哑等症状;青果与玄参一起煮水饮用可以有效的治疗急性扁桃体炎;青果与芦根一起煮水喝可以治疗慢性咽炎。

　　经过科学研究发现青果中提取出来的青果油还具有防治心脏病、保肝利胆、促进婴儿大脑发育、增加钙摄入、预防肠道癌、防治胃溃疡等疾病。

　　所以青果总体来说是对人体有很多益处的一种食物，而且几乎所有人都可以食用青果，不会对身体产生不好的影响。但是表证初起的患者最好不要食用青果，以免加重身体不适。