老年人急性左心衰，是指心脏的功能不全引起一些收缩和舒张的能力下降。如果不加以治疗，患者会导致死亡。所以出现左心衰后，不但要带治疗上加以重视，还应该在饮食上给予调理，以低盐、低脂、低胆固醇的饮食为主，多吃绿色的蔬菜水果，尽量避免肥肉煎炸、烧烤等食品的摄入。这样才能使患者的病情逐渐得到康复。