夏天吃苦瓜、芹菜、菠菜、绿豆芽等菜下火，但是食疗只能够起到辅助改善的效果，上火严重时建议及时就医治疗。

夏天的时候温度比较高，很容易上火，引起口干、胸闷、心烦、大便干结、小便短赤、口气重等症状，此时可以适当吃些苦瓜、芹菜、菠菜以及绿豆芽等偏寒性的食物，能起到清热解毒的功效，有利于体内的火气降下来。

如果夏天上火症状比较严重，食疗不能缓解时，就应该及时就医，在医生的指导下服用降火的药物进行治疗，如牛黄解毒丸、牛黄上清片、三黄片等。