正常情况下，生白菜可以直接吃，但是不宜吃太多。

　　生白菜中含有丰富的维生素、纤维素、蛋白质、碳水化合物以及多种微量元素，生吃也能够被机体消化和吸收，吃生白菜能够很好地避免生白菜中的营养物质流失，机体适量食用能够在一定程度上为机体提供足够的营养物质，但生白菜属于生食，长时间食用可能会对胃肠道产生刺激，不利于保持机体健康。

　　虽然生白菜可以直接吃，但是其生长过程中需要长时间暴露在空气中，可能会有较多的微生物和寄生虫残留在生白菜上，清洗不干净时食用，可能会导致人们出现腹泻、腹痛等症状。