苹果变粉了通常还可以吃。

　　苹果变粉一般是因为可溶性果胶增多和果肉纤维减少导致的，当细胞间黏连性下降，果肉就会逐渐变粉，通常是可以吃的，其营养成分一般不会发生变化。苹果性平、味甘、微酸，有生津止渴、健胃消食的作用，果实中含有丰富的维生素C，经常食用有助于提高免疫力，苹果中的膳食纤维和果胶成分可以促进肠道蠕动，有助于缓解便秘。

　　如果苹果发黑、局部有腐烂，一般是不能食用的，此时苹果营养物质发生改变，还容易滋生细菌，可能会导致腹泻、腹痛等症状。部分苹果表皮光亮，可能是表面涂抹工业蜡导致的，食用苹果时，可以削皮避免摄入有害物质。