晚上如果只是偶尔、少量的吃红薯，一般不会导致人体肥胖，但是如果吃得太多或者本身已经属于是体型肥胖的人群，则吃红薯之后可能会导致热量过度摄入，带来体重的不良的影响，引起肥胖。

　　尤其是有些人喜欢吃烤的红薯或者是油炸的和各种薯片，都有一定的热量，不建议控制体重的人群食用，红薯中丰富的糖分会转变成脂肪，这些脂肪容易导致肥胖。

　　平时红薯在晚上吃的时候一定要控制食用量，尤其在睡觉之前避免食用，且适量的吃红薯能起到健脾胃、强肾阳、补虚乏、益气等功效。