一般情况下，吃了红薯再喝牛奶并不会引起中毒的现象，但是不建议同时过多食用红薯和牛奶，可能会导致消化不良。

　　红薯和牛奶之间并没有食用禁忌，而且红薯中含有丰富的碳水化合物、维生素、微量元素等营养物质，而牛奶是人体蛋白质和矿物质的重要来源，少量吃红薯和牛奶，可以有效地补充人体所需的能量物质，增加饱腹感，还能够在一定程度上提高机体的免疫力。

　　但是红薯中的膳食纤维过多，过多食用反而可能会影响消化功能，牛奶中蛋白质含量也高，喝多了也会增加消化器官的负担，容易出现腹胀、腹泻等不适症状。