土豆片发黑了是否能吃要根据土豆片发黑的原因决定，不能一概而论。

　　如果土豆片发黑是因为土豆表面的淀粉被空气中的氧气氧化所引起，则可以继续吃，并不会一不良影响。

　　但是，如果土豆片发黑是因为土豆放置的时间过久发生变质、霉变所引起，则不可以继续吃，因为变质、霉变的土豆中含有大量毒素，人体在进食变质的土豆后会引起肠道内菌群紊乱，严重时还会引起食物中毒，使患者出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热等不适症状，不利于身体健康。

　　而且不止是土豆片，其它任何食物变质或霉变之后都不能吃。