土豆和西红柿可以一起吃。土豆和西红柿属于两种常见的食材，其中含有丰富的维生素、微量元素、植物蛋白等营养成分，一起食用不会产生对人体有害的成分，而且具有开胃消食、美容养颜、提高免疫力等功效，对身体健康有益。

　　但不要一次性过量食用土豆和西红柿，因为西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀物，不利于消化。虽然胃本身就是酸性环境，少量食用西红柿往往影响不大。但若同时摄入了过量的土豆则有可能导致胃的酸性环境加重，这是因为土豆经过消化酶的作用，会产生大量的盐酸，使消化道内的PH值进一步的下降，一起过量食用容易出现消化不良症状。