少量喝酒一般不会引起肠胃炎。但是如果长期大量喝酒可能会引起肠胃炎。酒中含有的酒精属于刺激性物质，长时间饮酒，可对胃黏膜造成慢性刺激，导致胃黏膜发生病变，进而引起肠胃炎。

　　长期大量喝酒容易导致营养不良、肝脏病变，而肝脏病变也会对肠道造成一些影响，增加肠胃炎的发生率。

　　如果患者有长期饮酒的习惯应及时戒除，以免对胃肠道造成伤害。平时也要注意饮食调理，在饮食方面应以清淡易消化的食物为主，尽量避免进食生冷、辛辣刺激性食物，也不要食用不洁和变质的食物，否则会导致病原体进入体内，引起肠胃炎。