酵素梅也叫酵素青梅，是用青梅和复合酵素制成。具体危害和副作用需要根据摄入量决定，不能一概而论。

　　首先，如果只是适量吃酵素青梅，通常不会出现任何危害和副作用。反而能够修复肠道受损细胞，起到保护肠道的作用。同时，还能够增进食欲，并且消除疲劳。

　　其次，如果长期大量吃酵素青梅，则会对胃肠道造成刺激，进而会出现恶心呕吐、腹泻腹痛等不适症状。

　　酵素青梅主要适合便秘、久坐不动以及经常应酬的人群食用，孕妇以及幼童应该避免食用。