核桃含有丰富的蛋白质、卵磷脂以及各种维生素和矿物质，适当吃核桃对身体有好处，具体如下。

　　第一、可以调节血脂，保护血管，预防脑卒中。

　　第二、因为核桃含有丰富的维生素E，所以它能起到抗氧化、清除氧自由基以及预防衰老作用。

　　第三、经常吃核桃还可以保护大脑，增强记忆力，提高学习能力。