糖尿病患者可适量进食红薯，因为红薯含有大量淀粉和多糖；如果大量摄入易导致机体产生大量热量，从而对餐后血糖造成不利影响。

　　红薯本身含有优质的膳食纤维和微量元素，且红薯内碳水化合物指数和血糖指数均低于米饭。因此，糖尿病患者可适当吃红薯，每天可进食50到80克红薯替代其主食量；建议适当增加餐后体育活动，以减少对餐后血糖的不良影响。