血糖高的患者可以适当进食紫薯。紫薯含有丰富膳食纤维、维生素、微量元素、糖蛋白、胡萝卜素，是很好的一种食物来源，糖尿病患者可适当进食紫薯。

　　但因为紫薯含有淀粉，因此进食时应替代掉一部分的碳水化合物就是主食总摄入量。糖尿病患者可以用紫薯代替精米、精面，可增加饱腹感且升糖指数又偏低，对糖尿病患者是一种较有利的食物。