一岁宝宝可以吃西瓜，因为西瓜含有丰富水分以及谷氨酸、丙氨酸、苹果酸等，这些氨基酸有利于宝宝皮肤生长发育，西瓜富含糖分维生素和矿物质也能够促进宝宝生长发育。西瓜也有利尿作用，同时含有膳食纤维素，具有润肠通便功效，但是不能够多食用，因为宝宝消化系统发育并不成熟，过量食用西瓜可能会引起腹泻、腹胀等消化系统功能混乱症状。