建议先用清水洗净双手再涂抹食醋，不要继续接触山药，如果需要接触山药建议戴手套。如果症状严重建议口服抗组胺药物减轻瘙痒症状。

　　山药弄在手上容易出现皮肤过敏现象，由于山药皮中含有皂角素，粘液中含有植物碱，皮肤接触这两种成分后部分人会产生瘙痒感。