食盐是否加碘，这个最好是因地域不同而不同。因为碘过量或者碘缺乏都有可能会导致出现甲状腺疾病，因为高原地区是属于缺碘地区碘不足，容易导致出现地方性的甲状腺肿。所以这些地方食盐必须加碘。

　　而对于沿海地区含碘盐摄入过多，反而容易导致碘过量，因为海产品富含碘。而碘过量又容易引起桥本甲状腺炎或者是容易引起碘甲亢等，所以这些地方最好是吃无碘盐。