血糖升高的患者建议可以吃富含食物纤维的蔬菜或者是热卡数比较低的蔬菜，可以增加饱腹感，还有利于降低餐后血糖。例如像大白菜、韭菜、芹菜、茴香，这些食物的茎可以在肠道形成网络状，阻隔食物与肠道的接触，从而有利于降低餐后血糖。

　　像西红柿、苦瓜、黄瓜、茄子、蘑菇等，这些蔬菜的热卡数很低，大概500克仅能提供九十千卡的热能，所以糖尿病的患者也很适合吃这类菜物。