人体内葡萄糖氧化供能有两种方式。一种是氧气充足的情况下的有氧呼吸，葡萄糖生成水，二氧化碳和大量的能量。

　　而在运动时，特别是高强度的运动时，体内氧气供应相对不足。在剧烈运动的肌肉区内供能主要靠葡萄糖的无氧酵解。葡萄糖无氧酵解在供能的同时产生大量的乳酸，乳酸堆积在肌肉组织内，运动完毕后，就会出现肌肉组织酸痛。所以在运动结束后要做放松运动，如果能喝苏打水，都可以减轻肌肉的酸痛。