石斛通常是作为中药材来使用，生活中有些人也会把石斛当做食物，具有很高的营养价值，但是大部分的人对石斛并不了解，不知道石斛的功效与作用，也不熟悉如何用石斛。石斛一般是放在水中煎汤服用，具有生津止渴的作用。

　　部分人脾胃比较虚弱，适当地食用石斛，能够健脾养胃，增强脾胃功能。有些消化不良的患者，经常吃石斛，可以促进肠道的蠕动，帮助肠胃的消化和吸收，同时还能治疗肠胃疾病。体质较弱的人食用石斛，能够起到强身健体的作用，促进血液循环，减少患病的几率。另外，石斛可以用来治疗糖尿病，具有降血糖的作用。

　　石斛中含有大量的黏液，具有滋润的效果，爱美的女性适当地食用，能够达到美容养颜的目的，增加皮肤的弹性，同时具有延长寿命的作用。日常生活中，少数人有食欲下降的症状，石斛能够促进胃酸的分泌，改善食欲不振的情况。

　　患有肿瘤疾病的人食用石斛，能够减轻病情，缓解疼痛。石斛的功效与作用有很多，但石斛毕竟属于中药材，生活中要适量食用，以免引起不良反应。