糖尿病的患者可以吃胡萝卜。胡萝卜含有的葡萄糖比较低，含有多种维生素、微量元素，尤其含有的维生素a非常丰富。

　　日常生活中人们把胡萝卜说成是小人参，说明胡萝卜营养价值非常高。

　　经常吃胡萝卜还能起到通肠润便的作用，可促进人体毒素的排泄，起到美容养颜的作用。胡萝卜内含有的胡萝卜素，对于预防糖尿病还有很好的作用。