夏天来了，炎热的夏天容易引起食欲不振。夏天炎热的气温上升升，大家就容易出汗。此时，人体失去的水分多，需要吃补水食品。以下是四种开胃食谱，适合夏天吃。

番茄鸡蛋汤

原料:鸡蛋2个，番茄1个。

做法:西红柿洗净切块，鸡蛋均匀。锅里加水，加入两片姜煮。水开后加西红柿，加少许盐，把鸡蛋倒入，关火。

凉拌苦瓜

原料：苦瓜200 克，草莓酱。

做法：苦瓜洗净切小段、去籽，焯水捞出沥干，放进冰箱冰镇一下即可取出装盘。吃的时候加上丘比草莓酱就行了。

冬瓜排骨汤

原料:排骨600克，冬瓜250克，葱、盐适量。

做法:把骨头洗干净，用沸水煮，把冬瓜剥皮切成薄片。锅里加入1.5碗水，加入盐，加入骨头，用大火烧开，用小火炖到骨头软烂，用冬瓜炖就行了。

拍黄瓜

材料：黄瓜1根，熟花生、芝麻油、生抽、辣椒酱、白糖、香醋、蒜、盐、鸡精各适量

做法：准备好以上所有材料，将黄瓜清洗干净，放在案板上用刀拍开，切小块。将拍好的黄瓜加入少许盐腌渍5分钟左右，等黄瓜腌渍出水后，将水倒掉。蒜切末，花生用刀把腌好的黄瓜加入蒜末，花生粒、生抽、芝麻油、糖、鸡精、香醋，充分搅拌均匀味道即可。