紫甘蓝是甘蓝菜的一个变种，它外观与甘蓝菜一样，只是颜色为紫色。这种蔬菜中含有大量的维生素和蛋白质，另外紫甘蓝中的钙、磷含量也很高，是人们增加骨密度的理想食材。想食用紫甘蓝是有多种方法的，小编带大家了解一些紫甘蓝的精品做法，让大家也明白紫甘蓝怎么好吃。

紫甘蓝怎么做好吃

糖醋紫甘蓝

1、用料：紫甘兰四百克，糖、醋各五十克，香油、味精以及盐各适量。

2、把紫甘蓝切成细丝，然后用开水焯一下取出沥掉水分。把糖和醋与盐放在一起制成糖醋汁备用。

3、把锅中放油，加热后放少量的葱花，然后快速放入紫甘蓝翻炒，炒几下以后加入制好的糖醋汁，就可以出锅装盘了。这道菜的口感酸甜诱人，而且在最大程度上保证了紫甘蓝的营养不流失。

紫甘蓝雪梨沙拉

1、用料：紫甘蓝两百五十克，雪梨一个，甜玉米粒一百克，小黄瓜一根，沙拉酱五十克。

2、把锅中放水把备好的玉米粒放在沸水中焯熟然后捞出来备用。

3、把雪梨用去皮器去掉外皮，然后切成条状备用，把紫甘蓝放在水中清洗干净，再绿成细丝备用，最后把黄瓜也用去皮器去掉外皮，切成条状。

4、把切好的雪梨条、黄瓜条和紫甘蓝丝放在一起加入沙拉酱调匀，紫甘蓝沙拉就做好了，如果喜欢甜食，还可以加入一些蜂蜜进行调味。