说到西兰花大家应该不陌生，它是很常见的一种蔬菜，不但吃起来的味道很好，含有的营养物质也丰富，喜欢西兰花的人，知道它的好处有什么吗?西兰花的做法有很多，每一种做法都很美味，一些人不适合吃西兰花，它的禁忌有哪些?

西兰花的好处

1、西兰花所含营养成分很高

西兰花是一种很有营养的食物，它里面有多种人体需要的营养物质，主要包含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质等，这些物质对身体有一定的好处，在西兰花中有多种矿物质，如果大家能常吃西兰花，就可以满足人体中的营养物质。

2、吃西兰花有抗癌的作用

西兰花抗癌的作用可以说是非常好的，有一些研究显示，西兰花抗癌作用在蔬菜中名列前茅。如果大家能适当的吃西兰花，就能很好的增强身体抗癌的作用，每天适当的西兰花，对提高自身免疫力有不错的效果。

3、吃西兰花能起到降脂减肥的作用

在西兰花中有比较多的可溶性纤维，它看起来绿绿的，如果能常吃西兰花，可以很好的降低胆固醇的含量，起到一定的降脂作用，很多人应该不知道，西兰花对预防便秘有不错的效果，还可以起到促进消化的作用。

4、吃西兰花可以延缓衰老

西兰花中富含维生素和胡萝卜素，具有抗衰老的作用，可以使肌肤有弹性，预防皱纹滋生。同时，西兰花对于我们心脏的保护是很有利的，它含有的胡萝卜素、玉米黄质等元素，除了能起到抗衰老的作用，对于抗氧化是很有帮助。

5、吃西兰花可以强筋健骨

西兰花中含有的维生素以及钙元素，对于人体的骨骼是很有帮助的。同时，对于缺钙的人群，多吃西兰花也是很有帮助的哦。

6、吃西兰花可以降低血压

西兰花具有降低血压的功效。对于血压偏高者，可以常吃西兰花，而且西兰花香脆可口，口感较好，能够有效地调节血压。同时，西兰花中还富含维生素C，常吃西兰花更具有提高免疫功能的作用。

西兰花的做法

西兰花炒肉

原料： 西兰花200g，肉片100g，胡萝卜50g，黑木耳20g，油适量，盐适量，鸡精适量

做法

1、黑木耳在温水中浸泡。

2、肉洗干净后切片，然后加入适量的生粉、盐腌一下。

3、西兰花洗干净切成小块，茎切片。

4、胡萝卜洗净去皮切片。

5、西兰花在沸水中焯一下，焯过的西兰花冷水冲一下。

6、起油锅炒肉片，肉片炒得有点变色后放入胡萝卜片和西兰花茎的片继续翻炒。

7、然后放入浸泡好的黑木耳。

8、放入焯过得西兰花翻炒一下，加入适量的盐，炒均匀即可上桌。

上文已经为大家介绍了西兰花的好处，绿油油的西兰花，看起来就非常有食欲，大家可以将西兰花做成上述的食物，但是在喜欢吃西兰花，也不能一次吃太多，并且不能将西兰花与猪肝一起吃。