海带营养丰富，富含钾、碘、钙等矿物质，食用海带可以降低人体的胆固醇，防止心脑血管硬化，对预防甲状腺肿也有明显效果。很多人喜欢买海带回家吃，那么，一洗就烂的海带能吃吗？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！

一洗就烂的海带能吃吗

一洗就烂的海带是不能食用的。因为不新鲜的海带在经过福尔马林浸泡后，就会呈现新鲜的颜色，但是浸泡在水中，就会出现腐烂现象，所以一洗就烂的海带不能食用，以免对人体产生不良影响。

所以在购买海带时，要观察其颜色，选择颜色呈现土黄色或者褐绿色的海带进行采购，也可以观察其粘性，选择粘性较大的海带进行采购，还可以观察肉质，选择肉质肥嫩、较宽且长的海带进行采购。

煮熟的海带隔夜能吃吗

煮熟的海带隔夜不能吃。海带里有丰富的硝酸盐，放置一夜后，会与空气中的细菌发生反应，产生致癌的亚硝酸盐，即使加热也无法去除，食用这种海带会损害身体健康。

另外，海带性寒，脾胃不好的人群要少吃，海带中碘和砷含量很多，不能摄取过量，尤其是甲亢患者，吃海带会加重病情。

海带返潮发霉怎么处理

海带返潮发霉了要用清水将海带浸泡六个小时，然后洗去表面发霉的物质，再将海带切开，放在热水里煮半个小时，使它充分受热消毒。如果是发霉严重的海带不要食用，及时丢弃，以免危害健康。