酸奶，以鲜牛奶为原料，加入乳酸杆菌发酵而成，牛奶经发酵后原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品，尤其对胃肠功能紊乱的中老年人以及乳糖不耐受者，更是适宜的营养品。那酸奶喝多了会上火吗？相关知识介绍如下！

酸奶喝多了会上火吗？

酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏消菌后，加入发酵剂制成的一种牛奶制品。酸奶性平，味甘、酸，酸奶还有生津止渴、润肠通便的作用，酸奶并不会加重上火的症状，一般上火是可以喝酸奶的。

酸奶什么时候喝？

酸奶一般早上、晚上或是饭后1-2小时喝都很好。

经过一个晚上的休息，早上需要补充一定的营养物质，早上喝酸奶能为人体提供大量营养，搭配粗粮、鸡蛋等是早餐的良好选择；酸奶中还含有丰富的钙，晚上人体的血钙含量最低，晚上喝能为人体补充一定的钙；饭后1-2小时喝酸奶不仅有利于消化，还能使更多的乳酸菌存活到肠道中，有利于促进废物的排出。

酸奶适合哪些人喝？

1、动脉硬化和高血压病患者。一些营养学专家发现，酸奶中含有一种“牛奶因子”，有降低人体中血清胆固醇的作用。酸奶中的乳酸钙极易被人体吸收。有人做过实验，每天饮720克酸奶，一周后能使血清胆固醇明显下降。

2、肿瘤病患者。酸奶中的双岐乳杆菌在发酵过程中，产生醋酸、乳酸和甲酸，能抑制硝酸盐还原菌，阻断致癌物质亚硝胺的形成，起到防癌的作用。欧洲乳业发达的一些国家，认为“一天一杯酸牛奶，妇女甭愁乳腺癌”。

3、年老体弱病人。酸奶中的乳酸菌能分解牛奶中乳糖形成乳酸，使肠道趋于酸性，抑制在中性或碱性环境中生长繁殖的腐败菌，还能合成人体必须的维生素B、叶酸和维生素E等营养物质，其本身又富含蛋白质和维生素A，对年老体弱十分有益。

4、使用抗生素者。抗生素在控制致病菌的同时非致病菌也受到了抑制，这样轻则出现食欲不振、恶心呕吐、头晕目眩等，重则会导致另一种感染性疾病。而酸奶中含有活性的长分枝杆菌，可以使胃肠菌群失调重新获得平衡。

喝酸奶有哪些好处？

1、全内净肠：酸奶能调理肠胃内细菌平衡，净化肠胃刺激肠胃蠕动。减少便秘的发生且能消除口臭，防止腹胀，腹痛。

2、体外美容：酸奶具有极佳的嫩肤功能。

3、常喝酸奶防衰老：修补遗传物质，使病变细胞恢复正常，加强抗氧化剂的活性，防止细胞老化。

4、食用无糖酸奶有助于糖尿病的预防和治疗。

总结：适量喝酸奶营养价值很高，只要正确喝的话是不会上火的！