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糙米有一股捂的气味能吃吗

2024-09-13

  正常情况下,糙米有一股捂的气味一般是不能吃的。具体内容如下:

  糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果,内保护皮层完好的稻米籽粒,由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多、口感较粗、质地紧密,因此煮起来也相对比较费时,与普通精致白米相比,糙米维他命、矿物质与膳食纤维的含量更丰富,好的糙米表面的膜光滑、无斑点、胚颜色呈黄色,如果胚颜色发暗发黑,则是糙米存放时间过长,可能会出现糙米受潮、变质、发霉等情况,从而引起散发出来的一股捂的气味,这种情况下一般是不能吃的,以免给身体造成伤害。

  综上所述,糙米买回来,建议放入密闭的塑料桶或放入冰箱保存,以免受潮引起变质。