急性胃炎不吃药一般不会自己恢复，要及时到医院就诊，通过静脉注射液给予相关的药物治疗。急性胃炎说明病情在短时间内出现了急性发作，也会导致患者出现剧烈腹部疼痛的症状，应该及时给予药物干涉治疗，否则很可能会越来越严重，也不能自愈，为了避免病情迁延不愈，导致病情逐渐加重后，可以考虑通过静脉输液给予泮托拉唑和抑制胃酸分泌的药品治疗。急性胃炎除了要及时给予相关的药物控制疾病继续发展之外，也需要从饮食上调整，尽量选择吃些清淡食物，包括水果和蔬菜。