打疫苗不小心吃了辣需要观察是否有不良症状，根据产生的影响程度做针对性的治疗。
1、先做观察：打完疫苗以后每个人的体质不同，所以在吃辣以后的影响程度有一定的偏差，个人体质良好的情况下，在吃了辣以后没有对身体造成影响性，可以不采取特殊的治疗。
2、针对性治疗：接种疫苗以后如果吃了辣的食物可能会导致过敏的可能性增加，如果导致皮肤出现了过敏。要及时的通过抗过敏类的药物治疗，可以口服氯雷他定分散片或者西替利嗪片等药物治疗，可以降低产生的损害。